Potrebno:
250 gr heljde
125 gr crnog luka
200 gr šampinjona
2 čena belog luka
3 kašike maslinovog ulja
Senf (opciono)
Seckani peršun ( idealno začinjava, preporučujem celu vezicu) Možete dodati i malo senfa koliko želite. Heljdu skuvati ili držati potopljenu cele noći u vodi. Crni luk sitno iseckati pa na malo vode dinstati dok omekša, a zatim dodati šampinjone. U potpuno mekano i skuvanu heljdu dodati crni luk i šampinjone,beli luk, ulje, so, začine. Sve izmiksati u blenderu. Paštetom se mažu kolutovi paradajza, avokada ili tikvice.